調理師

調理師は料理の技術、食品の衛生管理、食材の栄養など料理における知識や技術などに対して行なわれる資格試験です。
調理師資格は国家資格であり調理師を名乗る為には国家試験に合格した者でなければなりません。
料理師資格は料理提供する業務を行なう上で最も重要で基本的な資格と考えて良いでしょう。
この調理師資格の取得する為には“調理師養成施設で１年以必要な知識、技能を修得する”又は“２年以上の実務経験を積んだ後に調理師試験の合格する”事で取得出来ます。
また、調理師試験は各都道府県によってそれぞれ行われています。